ПИРОГ ИЗ ЯБЛОК И КЛЮКВЫ

1090884_690705317664919_2567999022927089824_o.jpg

Дейл Карнеги советовал: если жизнь подсовывает вам несъедобные лимоны, сделайте из них лимонад. И даже из развесистой клюквы можно испечь вкусный пирог 🙂

Ингредиенты: 3-4 яблока, 1 чашка сухой или размороженной клюквы, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 пакетик ванильного сахара или ванильного экстракта, 1/2 чайной ложки пекарского порошка. По желанию: 1/2 чайной ложки корицы.

Очистите яблоки от сердцевин (и от кожуры, если она плотная или покрыта липким «предохраняющим» составом – в нем содержаться вредные вещества), нарежьте на тонкие дольки и выложите в смазанную форму в виде цветка. Посыпьте клюквой, выложите сверху еще 1-2 слоя яблок (зависит от количества яблок и клюквы и размера вашей формы). При форме 30-40см указанные ингредиенты можно смело брать в двойном размере 🙂 Вариант: просто порежьте яблоки кубиками.
Просейте муку, смешайте с пекарским порошком (и корицей).
Яйца взбейте добела с сахаром, добавьте ваниль, муку и взбивайте еще минуту. Перелейте тесто в форму для выпечки, чтобы оно равномерно покрыло яблоки. Постучите по дну формы, чтобы тесто прошло через все слои яблок. Поставьте в предварительно нагретую до  180-200C  духовку на 20 минут. Когда верх зарумянится, нужно переключить духовку в режим работы только нижнего тэна, а минут через пять убавить температуру в духовке до 100C. Это нужно для того, чтобы пирог успел пропечься внутри. Печь еще 20 минут. Готовность проверяйте зубочисткой: если она сухая – пирог готов. В этом пироге низ может быть верхом – выбирайте, которая сторона вышла красивее 🙂

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s